Um Ihre eigene Haute Cuisine im Wald zuzubereiten, brauchen Sie eine zuverlässige Bratpfanne! Aber bei all den Möglichkeiten, die es da draußen gibt, müsste man sich als Outdoor-begeisterter Mensch schon die Zeit nehmen, um die besten zu finden. Nun, das sind wir.
Wir haben uns Pfannen von mehreren führenden Outdoor-Marken angeschaut und die besten Bratpfannen für Rucksacktouren hier für Sie zusammengestellt.
Außerdem haben wir einen ausführlichen Kaufratgeber zusammengestellt, damit Sie genau wissen, worauf Sie achten müssen. Legen Sie also los und bauen Sie Ihre Backpacking-Küche auf!
Wenn Sie Ihre Taschen für ein Rucksackabenteuer packen, ist eine der Hauptregeln, das Gewicht so weit wie möglich zu minimieren. Nichtsdestotrotz, wenn Sie planen, im Freien zu zelten, kann das Einpacken einer Bratpfanne eher als ein Muss denn als Luxus angesehen werden.
Traditionelle gusseiserne Pfannen sind in der Regel schwer und nehmen viel Platz weg. Glücklicherweise gibt es einige leichtere, praktischere Alternativen, die speziell für Outdoor-Zwecke entwickelt wurden.
Diese Pfannen sind so konstruiert, dass sie weniger Platz benötigen und über einem Jetboil verwendet werden können. Lesen Sie weiter für unsere Liste der besten Bratpfannen für Ihren nächsten Backpacking-Trip.
Während meiner Nachforschungen habe ich festgestellt, dass verschiedene Menschen unterschiedliche Erfahrungen mit fast allen Pfannen auf dem Markt machen werden. Denn je nach Art des Campingplatzes werden Ihre Bedürfnisse unterschiedlich sein. Bevor Sie sich für eine Bratpfanne entscheiden, müssen Sie sich zunächst für die Art des Campings entscheiden, das Sie normalerweise betreiben.
Ein Car-Camper zu sein ermöglicht Flexibilität bei Gewicht und Größe, während ein mehrtägiger Rucksacktourist Wert auf geringes Gewicht und einfache Reinigung legt. Für diesen Vergleich konzentrieren wir uns auf Bratpfannen für Rucksacktouristen, daher werden wir diese 5 Modelle auf der Grundlage von Material, Größe, Gewicht, Pflege und Haltbarkeit vergleichen.
Die Wahl des Materials des Kochgeschirrs ist wirklich der wichtigste Teil. Alle anderen Faktoren werden wichtig, nachdem Sie das Material ausgewählt haben. Für Rucksacktouristen sind die vier gängigsten Materialien:
...ist das am häufigsten verwendete Material unter Campern und Rucksacktouristen. In der Vergangenheit waren die Menschen besorgt darüber, dass Aluminium in die Nahrung auslaugt oder mit säurehaltigen Lebensmitteln reagiert und schädliche Verbindungen bildet. Moderne Pfannen werden normalerweise aus hart anodisiertem Aluminium hergestellt, das die Risiken beseitigt. Die meisten Forscher weisen auch darauf hin, dass das Aluminium, das aus den Pfannen austritt, sehr gering ist und keine wirkliche Bedrohung darstellt. [1].
Wenn Aluminium mit Luft reagiert, bildet sich an der Oberfläche eine Aluminiumoxidschicht. Diese Schicht verhindert weitere Reaktionen mit anderen Stoffen. Durch eine Reihe von elektrochemischen Reaktionen erzeugen die Hersteller eine dicke Aluminiumoxidschicht, die ein sehr haltbares und nicht reaktives Material bildet. Hart eloxiertes Aluminium ist 3-mal widerstandsfähiger als normales Aluminium. [2]!
Die meisten Aluminium-Kochgeschirre werden mit Antihaftbeschichtungen verkauft. GSI Pinnacle, MSR Quick Skillet und GSI Bugaboo sind alle aus hartanodisiertem Aluminium mit Antihaftbeschichtung. GSI-Pfannen sind mit einer Teflonbeschichtung und die MSR Quick Skillet mit einer Duralit-Antihaftbeschichtung versehen.
GSI Pinnacle verfügt über 3 Schichten einer Teflon-Antihaftbeschichtung mit Radiance-Technologie, die kratzfester und haltbarer sein soll als klassische Antihaftbeschichtungen.
Außerdem behauptet sie, die Bildung von Hotspots zu reduzieren und eine gleichmäßig beheizte Oberfläche zum Kochen zu schaffen:
Die Beschichtung erleichtert zwar das Kochen und Reinigen, macht die Pfanne aber auch weniger haltbar. Beschichtungen neigen dazu, sehr leicht verkratzt zu werden, und die Pfannen sollten mit großer Vorsicht verwendet werden. Überhitzung sollte vermieden werden, da sie die Beschichtung beschädigen würde. Es sollten nur milde Reinigungsmittel und weiche Reinigungsschwämme verwendet werden.
Beachten Sie auch, dass, da diese Pfannen alle aus hart eloxiertem Aluminium bestehen, Sie selbst dann nicht mit reaktivem Aluminium in Berührung kommen würden, wenn die Pfannen verkratzt sind.
...ist eine leichtere, aber teurere Alternative zu Aluminium. Wegen des Preises des Materials bieten nicht viele Firmen Kochgeschirr aus Titan an, sie werden auch nicht häufig in der Campingmenge verwendet. Einige Rucksacktouristen, die darauf bedacht sind, ihren Rucksack so leicht wie möglich zu machen, entscheiden sich für Kochgeschirr aus Titan. Im Gegensatz zu Aluminium verursacht Titan jedoch heiße Stellen und ist nützlicher für Dinge wie kochende Flüssigkeiten [3].
Vielleicht wäre es also sinnvoll, sich für einen Titantopf (für kochendes Wasser) zu entscheiden; aber für eine Bratpfanne ist Titan nicht die beste Option. Da Titan auch mit Antihaftbeschichtungen versehen ist, gelten alle Regeln zum Schutz von Aluminiumpfannen mit Beschichtungen auch für Titanpfannen.
...ist ein guter Kompromiss zwischen Haltbarkeit und Leichtigkeit. Es ist kratzfester und zuverlässiger [4]. Es neigt zwar dazu, beim Kochen einige heiße Stellen zu verursachen, aber es kann auch härtere Reinigungsmethoden ertragen, die eine Aluminium- oder Titanpfanne beschädigen würden. Sie müssen auch nicht befürchten, dass eine Edelstahlpfanne Beulen oder Kratzer bekommt. Sie müssten diese Pfannen buchstäblich über eine Klippe werfen, um sie zu beschädigen! (tun Sie das nicht)
...wenn Sie sich immer noch Sorgen über Auslaugung machen, dann entscheiden Sie sich für rostfreien Stahl.
Die Kehrseite der Medaille ist, dass Edelstahl nicht antihaftend ist, denn was immer Sie kochen, wird mit Sicherheit haften bleiben. Sie können dies verhindern, indem Sie mehr Öl verwenden, als Sie für eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden würden. Da Stahl jedoch eine kräftigere Reinigung verträgt, ist das Anhaften kein wirkliches Problem. Ein weiterer Nachteil von Aluminium ist, dass Edelstahl länger braucht, um sich zu erhitzen.
Wenn man die Wärmeleitfähigkeiten vergleicht, erwärmt sich Aluminium 16 Mal schneller als Edelstahl.[5][2].
Als zusätzlicher Bonus kann Edelstahl im Gegensatz zu Aluminium und Titan auch bei offenem Feuer verwendet werden. Wenn Sie also vorhaben, einige Mahlzeiten am Lagerfeuer zuzubereiten, sollten Sie nach einer Pfanne aus Edelstahl Ausschau halten.
Die MSR-Alpenbratpfanne und die Primus-Lagerfeuerpfanne sind beides Modelle aus Edelstahl. Die Primus Lagerfeuerbratpfanne rühmt sich ihrer Fähigkeit, auf offenem Feuer verwendet zu werden. Beide Modelle verfügen außerdem über eine Aluminiumscheibe im Boden, die das oben erwähnte Problem der Aufheizzeit von Edelstahl verringert.
...wäre ehrlich gesagt die denkbar schlechteste Wahl für einen Rucksacktouristen! Er ist im Vergleich zu den anderen extrem schwer und würde Sie am 2. Tag dazu bringen, die Pfanne wegzuwerfen und zu sagen: "Ich esse einfach Proteinriegel". Aber es ist großartig für Gourmet-Autocamper, die gerne auf offenem Feuer kochen und ihre Campingmahlzeiten wirklich genießen.
Es sei auch darauf hingewiesen, dass Sie wahrscheinlich nicht in der Lage wären, eine gusseiserne Pfanne auf einem klassischen Mini-Camping-Gaskocher zu verwenden. Sie bräuchten einen ebenso robusten Kocher, um ihn zu benutzen.
Die Wahl des Stiels einer Pfanne ist wahrscheinlich nicht Ihre erste Priorität - und sollte es auch nicht sein -, aber es ist oft die schwächste Stelle einer Pfanne. Alle diese Modelle in dieser Übersicht verfügen über klappbare oder abnehmbare Griffe, die das Packen erheblich erleichtern und kleiner machen. Ein faltbarer Griff ist nützlicher, da er beim Entfernen des Griffs verloren gehen könnte. Bei größeren Pfannen über 10 Zoll sind die Griffe jedoch alle abnehmbar.
GSI Pinnacle und GSI Bugaboo verfügen über die SureLock-Klappgrifftechnologie aus Gummi. MSR Quick Skillet hat einen leichter zu haltenden Talongriff. Diese Materialien sind zwar leichter zu halten und zu verwenden, neigen aber auch dazu, bei hoher Hitze zu schmelzen. Deshalb ist es wichtig, die Griffe nicht hohen Temperaturen auszusetzen.
MSR Alpine Fry Pan verfügt über einen abnehmbaren Stahlgriff mit Schloss. Im Vergleich zu Gummigriffen ist dieser haltbarer, aber er würde auch sehr heiß werden, wenn er mit offenen Flammen verwendet wird. Primus Lagerfeuer-Bratpfanne hat einen abnehmbaren Edelstahlgriff mit Schloss.
Wenn das Schloss nicht korrekt verwendet wird, stellt es eine ernste Gefahr dar. Wenn es nicht verriegelt ist und Sie den Griff fest anfassen, löst sich die Pfanne vom Griff. Es besteht die Gefahr, dass Sie sich ernsthaft verbrennen und auf jeden Fall das Essen, das Sie kochen, ruinieren.
Lassen Sie uns das aus dem Weg räumen, wenn Sie gut auf Ihre Pfanne aufpassen, könnte jede dieser Pfannen ein Leben lang halten. Wenn Sie jedoch rücksichtslos sind und normalerweise Ihre schmutzigen Pfannen in den Rucksack werfen und sie später reinigen, sollten Sie sich für eine Pfanne aus Edelstahl entscheiden. Pfannen mit Antihaftbeschichtung sind zwar viel einfacher zu reinigen und zu verwenden, aber sie sind auch viel leichter zu beschädigen. Bei antihaftbeschichteten Pfannen sollten nur milde Reinigungsmittel und weiche Schwämme verwendet werden. Wenn Sie ein vorsichtiger Koch sind und ohne Zugang zu fliessendem Wasser campen, werden Pfannen mit Antihaftbeschichtung nach einem kurzen Abwischen "sauber" oder zumindest wiederverwendbar.
Im Gegensatz zu den anderen Modellen wird die Primus Lagerfeuer-Bratpfanne mit einem schützenden Aufbewahrungsbehälter verkauft. Wenn Sie sich Sorgen machen, die Pfanne zu zerkratzen, während sie sich in Ihrem Rucksack befindet, ist dies eine großartige Ergänzung. Bei den anderen Modellen können Sie auch in Erwägung ziehen, entweder einen Aufbewahrungskoffer zu kaufen oder die Pfanne in Stoff einzuwickeln. Wie wir bereits zuvor besprochen haben, sind die Antihaftbeschichtungen kratzempfindlich.
Insbesondere der MSR Quick Skillet ist aus sehr leichtem Material hergestellt, was bedeutet, dass er leicht Dellen bekommen kann, wenn man nicht aufpasst. Andere Aluminiummodelle wie der GSI Bugaboo und der GSI Pinnacle sind ebenfalls anfällig für Dellen.
Sowohl das Gewicht als auch die Größe Ihrer Bratpfanne sind Dinge, die es zu berücksichtigen gilt. Wenn Sie für eine einwöchige Rucksacktour ohne Zugang zur Zivilisation packen, zählt jede Unze und jeder Zentimeter. Wenn Sie nur für eine oder zwei Personen kochen würden, würden Sie sich für eine relativ kleine und leichte Pfanne entscheiden. Wenn Sie jedoch häufig mit Ihrer Familie und/oder mit Ihrem Auto zelten gehen, sollten Sie vielleicht größere Optionen in Betracht ziehen.
Von den Modellen, die wir vergleichen, ist MSR Quick Skillet mit nur 0,37 lbs das leichteste. Es nimmt auch am wenigsten Platz in Ihrem (wahrscheinlich) bereits vollen Rucksack ein. Außerdem ist er für seinen Durchmesser recht tief - was es Ihnen ermöglichen würde, allein mit der MSR Quick Skillet eine größere Auswahl an Mahlzeiten zuzubereiten.
Wenn Sie eine Pfanne verwenden, die für Ihre Gruppe zu klein ist, werden Sie in den meisten Fällen versuchen, dort mehr Essen unterzubringen, als sie aufnehmen kann. Eine überfüllte Pfanne führt zu ungleichmäßigem Kochen. Stattdessen sollten Sie entweder eine größere Pfanne besorgen oder in Schüben kochen.
GSI Bugaboo kommt mit einer wirklich großen Auswahl an Größen von 8 Zoll bis 14 Zoll. Der 14-Zoller ist ein Bratpfannenmonster mit einem Gewicht von 3 lbs 12 oz. Das ist mehr für Autocamper als für Rucksacktouristen. Wenn Sie jedoch mit einer großen Gruppe von Freunden oder Familie zelten, könnte dies eine gute Wahl sein.
In den meisten Fällen benötigen Sie neben einer Bratpfanne noch andere Kochgeräte. Töpfe in verschiedenen Größen, Teekannen oder Schnellkochkessel können sich als nützlich erweisen. MSR Quick Skillet und MSR Alpine Fry Pan nisten beide mit Töpfen von MSR.
Wenn Sie sich nicht mit weniger als dem Besten zufriedengeben wollen, ist die Jetboil Summit Non-Stick Camping Bratpfanne das ultimative Kochutensil für Ihre Outdoor-Kochbedürfnisse.
Die antihaftbeschichtete Pfanne erhitzt sich schnell und gleichmäßig, so dass Sie Dinge wie Eier und Pfannkuchen leicht kochen können, ohne das Risiko des Anhaftens. Das macht auch die Reinigung schneller und einfacher.
Die Bratpfanne hat eine gute Größe, um in einen Standard-Rucksack zu passen und wiegt nur 10,6 Unzen. Der Griff lässt sich platzsparend einklappen und wird mit einem beigefügten Spatel geliefert, damit Sie es bequem haben.
Wenn Sie planen, einige Gourmet-Outdoor-Kochen ohne Hinzufügen von Masse zu Ihrem Gepäck zu tun, ist dies die ideale Pfanne für Sie.
Das haltbarste von all diesen Modellen ist die MSR Alpine Bratpfanne und sie ist wahrscheinlich auch die beste Wahl für 90% von uns. Sie besteht aus Edelstahl mit einer Bodenscheibe aus Aluminium, die ein gleichmäßiges Kochen ermöglicht. Wenn Sie ein Camper sind, der mit rauen Materialien kocht und reinigt - dies ist Ihre Pfanne. Ehrlich gesagt, Sie können sie wahrscheinlich einfach an Ihrem Rucksack festbinden und sie den Weg entlang ziehen, und nach einer kurzen Spülung wäre sie in Ordnung.
Rostfreier Stahl ist, wie wir besprochen haben, ein völlig gesundheitlich unbedenkliches und langlebiges Material. Die MSR-Bratpfanne wird in einer einzigen 25 x 25 x 25 Millimeter Grösse angeboten. Sie hat eine Tiefe von 25 mm, so dass sie auch zum Kochen verwendet werden kann. Normalerweise würde man erwarten, dass der Stahl schwerer ist, aber die Aluminiumscheibe verringert auch das Gewicht. Mit 323 Gramm wiegt sie doppelt so viel wie die MSR Quick Skillet, ist aber immer noch leicht.
Ehrlich gesagt, ziehe ich eine altmodische, aber zuverlässige Pfanne vor!
Es stimmt zwar, dass rostfreier Stahl den Lebensmitteln manchmal das Steckenbleiben verursacht, aber man kann ihn sicher reinigen. Für mich ist das kein großes Problem - man braucht nur ein wenig extra Butter und ein gutes Reinigungsmittel hinterher und schon ist alles wieder in Ordnung. Es gibt keine Angst vor gesundheitlichen Problemen und Sie müssen sich keine Sorgen machen, wie Sie es schützen können. Ein guter Kompromiss, wenn Sie mich fragen.
Die einzige wirkliche Kehrseite dieses Arbeitspferdes ist der Griff. Er ist abnehmbar, was bedeutet, dass er verloren gehen könnte. (Im schlimmsten Fall kaufen Sie einen Topfgreifer) Er ist ebenfalls aus Edelstahl, was bedeutet, dass er überhitzen könnte.
Auf der offiziellen MSR-Website heißt es, dass rostfreier Stahl zwar bei offenem Feuer verwendet werden kann, aber NICHT empfohlen wird! Also wäre diese Pfanne für Lagerfeuer in Ordnung - aber wenn Sie die Pfanne eher auf offenem Feuer als auf Öfen verwenden möchten, empfehlen wir die Primus Lagerfeuer-Bratpfanne. Sie wird auch mit einer 10-Zoll-Option geliefert.
MSR Alpine Bratpfanne
Der GSI Pinnacle ist der coolere Cousin des GSI Bugaboo. Er macht die gleichen Dinge, aber besser.
Es besteht ebenfalls aus hartanodisiertem Aluminium, hat aber eine Antihaftbeschichtung aus Teflonstrahlung. Dies erhöht die Kratzfestigkeit und Haltbarkeit. Sie schafft auch eine gleichmäßigere Kochoberfläche, die die Bildung von Hot Spots und damit verbranntes Essen verhindert. Im Gegensatz zu MSR Quick Skillet ist es nicht "erstklassig", besonders wenn man an die verbesserte Technologie denkt.
Es wird in zwei Größen angeboten: 8-Zoll und 10-Zoll. Sie haben jeweils ein Gewicht von 13,2 und 17,7 Unzen. Der Griff ist aus Silikon und lässt sich bequem wie unten abgebildet zusammenklappen.
Die Kehrseite des Pinnacle ist, dass er nicht wirklich leicht ist. Wenn das Ihr Hauptanliegen ist, entscheiden Sie sich für das MSR Quick Skillet. Das zusätzliche Gewicht des GSI Pinnacle erhöht jedoch seine Haltbarkeit und damit seine Lebensdauer. Sie sollten auch diese Pfanne gut pflegen, so wie Sie jede Antihaft-Pfanne pflegen würden.
Die Primus-Lagerfeuerbratpfanne (wie der Name schon sagt) ist auch für das Kochen auf offenem Feuer unproblematisch. Wenn Sie also keinen Campingkocher mitnehmen möchten und am Lagerfeuer kochen - das ist Ihre Pfanne. Sie hat sehr ähnliche Eigenschaften wie die MSR-Alpenbratpfanne. Sie besteht aus rostfreiem Stahl mit einem aluminiumbeschichteten Boden für gleichmäßige Beheizung. Der Griff ist ebenfalls aus rostfreiem Stahl, er lässt sich abnehmen und mit einem Schloss sichern.
Der Primus wird mit einer Aufbewahrungshülle geliefert, die ihn vor Kratzern in Ihrer Packung schützt (nicht, dass Sie Edelstahl wirklich zerkratzen können).
Es ist in zwei Größen erhältlich: 8-Zoll und 10-Zoll. Sie sind 13 Unzen bzw. 18 Unzen. Sie erhalten eine seriöse Kochstelle, ohne das Gewicht ernsthaft zu erhöhen. Dies kann sich als nützlich erweisen, wenn Sie eine Bratpfanne für eine größere (3+) Gruppe tragen.
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